Аюрведа

Статьи по теме: «Продукты»

Соя для женщин

10 января 2016 г.

soy-woman

Продолжение темы  «Почему у женщин азиатской расы эндометриоз и другие гормонозависимые женские проблемы встречаются  редко». Обьясняется это тем, что основа питания у них – соевые продукты, содержащие высокий уровень аналогов женских гормонов. Читать дальше…

21 комментарий

Чайный гриб – антибиотик из банки

3 декабря 2013 г.

fungus-tea

Как вырастить чайный гриб?

Сначала о пользе. Напиток из чайного гриба положительным образом влияет на работу иммунной системы и нормализует обмен веществ. В напитке находится гораздо больше полезных веществ, чем в самом дорогостоящем витаминно-минеральном комплексе. Витамины, минералы, ферменты, угольная, молочная, уксусная, щавелевая, лимонная, яблочная кислоты – это далеко не полный перечень.

  • Аюрведический вкус (раса): сладкий и кислый
  • Энергетика (вирья): холодная в 1-й степени
  • Послевкусие (випак): сладкий

Влияние на доши: хорошо понижает вату, повышает питту и капху при излишнем применении.

Прабхава чайного гриба отрицательная для желудка, уменьшается мятой. Прабхава – это уникальные свойства, выходящие за рамки общих правил. Некоторые свойства трав определяются не одной лишь их энергетикой. У трав с одинаковой энергетикой особые свойства могут быть совершенно различными. Все это является выражением прабхавы. Читать дальше…

20 комментариев

Полезны ли русские продукты?

4 октября 2013 г.

shubaПобывала в русском районе и конечно же зашла в русский магазин, в аптечный отдел. Может, что интересненького завезли. Аппликаторы Ляпко я уже там купила, дегтярное мыло тоже. Вот, думаю, вдруг завезут что-нибудь из серии «Сибирские секреты Агафьи» – всякие мыла таежные. В прошлом году увидела это в Москве, пришла в полный восторг, накупила всем родственникам, несколько банок увезла с собой в Канаду. Еще все не измылилось, а вдруг закончится – где брать? Вот и заглядываю в русские аптеки. Нет. И бодяги тоже нет. А без нее красоту не наведешь.

Уж коль зашла в русский магазин, обошла все полки и прилавки. Вышла с пакетом огурцов с пупырышками и пакетом облепихи. Все остальное ни вызвало никаких откликов и ностальгии – огромный прилавок готовой еды. Читать дальше…

32 комментария

Аюрведа и разные системы питания

19 августа 2013 г.

eatingАюрведические принципы незыблемы – чтобы привести в баланс тридоша, нам нужно научится это делать с помощью основных 6-ти вкусов. Но за последнее столетие наука шагнула вперед, разработано много разных систем питания, анализов, которые определяют всевозможные отклонения в организме. Поэтому – важно научиться совмещать эти системы питания, адаптировать аюрведический стиль жизни к своему, выбранному ранее.

Не все становятся вегетарианцами. Да это и не нужно. Аюрведа – это не вегетарианство. У вегетарианцев тоже свои перекосы бывают и в питании и в здоровье.

Если вы мясоед – то выбирайте мясо, наиболее подходящее мясо из рекомендованного для вашего состояния.

Если вегетарианец- то овощи, крупы, бобовые и т.д. из рекомендованных при вашем текущем состоянии (викрити) .

Если у вас раздельное питание – все равно учитывайте важность 6-ти Вкусов и подбирайте продукты из рекомендованных вам, но питайтесь раздельно, как и раньше. Читать дальше…

29 комментариев

Молоко, кости, кальций

17 апреля 2013 г.

milk.1

Десятки лет нам врут о молоке и его свойствах…
В своей недавней радиопрограмме канал People’s Pharmacy (народная аптека) обсуждал тему крепкой костной системы и то, как предупредить или вылечить остеопороз. Молочно-кальциевая пропаганда не имеет ничего общего с предотвращением остеопороза и укреплением костной системы человека.
В передаче принимал участие медицинский журналист, автор более десятка книг по теме здоровья – Майкл Каселман.
Его последняя книга посвящена теме диетического подхода к предотвращению и избавлению от остеопороза без молочных продуктов, кальциевых добавок, гормонных препаратов и других лекарств.

Передача началась с вопроса к Майклу: “Как же так, когда мы росли, наши мамы всегда говорили нам пить молоко, чтобы вырасти крепкими, имея ввиду крепкую костную систему. Что же в этом совете сейчас не соответствует реальности?”

Майкл ответил, что его мама также была уверена, что молоко – это ключ к здоровым костям и здоровым зубам. Средства массовой информации убеждали наших матерей и нас в этом на протяжении десятилетий. Читать дальше…

32 комментария

Русские продукты

1 сентября 2012 г.

В российской газете опубликовали 15 самых полезных продуктов для россиян
Как всегда – для всех. Всем полезно!

Давайте рассмотрим этот список с точки зрению Аюрведы: (начало статьи об американских продуктах перенесён в конец, так как большинство моих читателей (судя по статистике посещений) – из России.
Рейтинг для россиян (составлен, диетологом Марианной Трифоновой):

1. ЯБЛОКИ.
Содержат много антиоксидантов, а также витамина С, который защищает сосуды и улучшает абсорбцию железа. Все это снижает риск развития рака и сердечно-сосудистых заболеваний, особенно, если есть яблоки с кожурой. Яблоки содержат рекордное количество клетчатки и витамина С.
(Мой комментарий): Вата-типу не подходят, так как слишком «лёгкие». Читать дальше…

42 комментария

Самый “аюрведический” овощ – Карела.

8 августа 2010 г.

.

karela

Все больше и больше появляется на прилавках незнакомых овощей и фруктов из самых экзотических стран. И даже если вы их видели, зачастую не все решаются просто купить это новое и попробовать. Ну, кто его знает – как этот фрукт-овощ употреблять? С фруктом полегче – скорее всего — в сыром виде. А вот овощи….

Ну Итак, один из самых “аюрведических” овощей – Карела (другое название – китайская горькая тыква, или момордика, bitter melon, bitter gourd) – травянистая лиана семейста Тыквенных, получившая распространение в странах Азии. Говорят, что успешно выращивается на дачах (в частности, под Киевом). Растёт Kарела быстро, как типичный огурец, на лиане цветут жёлтенькие цветочки, которые довольно скоро превращаются в удивительные по красоте плоды. Пупырчатые, ребристые, плоды сияют всеми оттенками насыщенного, сочного зелёного цвета. Поспевая, они меняют густой темно-зелёный цвет на потрясающий жёлтый, а когда достигают состояния перезрелости, раскрываются, демонстрируя крупные семена, покрытые мякотью ярчайшего красного цвета. Читать дальше…

13 комментариев

Питание по Гунам

3 февраля 2010 г.

onion-garlicЛюбое явление в окружающей среде можно рассматривать через Гуны. В заметке “Раджас, Саттва, Тамас” было описание Гун в приложении к человеку.
А вот как описывается выбор продуктов  в соответствии с Гунами  в Бхагавад Гите (гл.17.8-10): (заметка”Доши и выбор продуктов. ч.1″)

“8. Люди, обладающие спокойным (Саттвическим) темпераментом, предпочитают пищу, которая увеличивает жизнеспособность, силу и способствует долголетию; пищу, улучшающую физическое здоровье и делающую ум чистым и радостным; плотную пищу с естественным ароматом; питательную, свежую пищу, содержащую естественные масла и приятную на вкус.”
Читать дальше…

38 комментариев

Гхи – топленое масло

6 января 2010 г.

ghiОчищенное топлёное коровье масло (Гхи) всегда являлось очень ценным продуктом, и в давние времена ценилось наряду с зерном и золотом. Оно ценилось не только из-за отличных вкусовых качеств, но и как один из главных компонентов при проведении огненных подношений. Гхи лили в огонь при исполнении определенных мантр, вибрации которых преображали окружающую среду. Гхи – могущественный источник тонкой очищающей огненной стихии. Оно наполняет ум огненной очищающей силой, в результате чего появляется ясность мысли, формируются правильные желания и наклонности, укрепляется память, улучшается Агни (Огонь пищеварения). Гхи является идеальным продуктом и подходит абсолютно всем при любых заболеваниях, обладает анти-Вата, анти-Питта и анти-Капха свойствами, помогая, таким образом, балансу всех трех Дош. Читать дальше…

76 комментариев

Сыр

8 октября 2009 г.

Cheese market 1Из очередной энциклопедии о здоровой пище: “Cыр – общепризнанный первоклассный пищевой продукт. …замечательные свойства сыра делают его особенно ценным продуктом для детей и молодежи…. он почти полностью (98,5%) усваивается организмом. Эта особенность сыра делает его одним из самых лучших, самых ценных и полезных пищевых продуктов…. это один из самых легко переносимых продуктов. Сыр используется в пищу в светлое время суток: с 9 до 19 часов”

А Аюрведа считает, что сыр очень тяжел для детей и подростков, трудно переваривается, способствует образованию слизи (если его употреблять без зелени и специй). Есть еще предположение, что в странах с большим потреблением сыра также много пьют вина и может быть вино тоже нейтрализует тяжелую природу сыра. Но Йога, Аюрведа и вино несовместны, поэтому здесь это не обсуждается. И указание на использования сыра в светлое время суток звучит очень “по Аюрведически” – т.е. в то время, когда Агни (Огонь пищеварения) силен. Чем руководствовался автор статьи в даннной энциклопедии – непонятно, но он точно вычислил, что во время Капхи (с 6 утра и до 10 утра и с 6 вечера и до 10 вечера) не надо употреблять этот тяжелый, слизистообразующий Капха –продукт. Читать дальше…

22 комментария
Страницы (1 из 2):12