В аюрведических трактатаx упоминаются три джирака (джирака – «тмин» на санскрите)- это кумин (зира), тмин, калонджи.
Используются семена. Все три джирака имеют одинаковые свойства и действия.
Вкус – острый (katu),
Энергетика – горячая (usna),
Свойства – сухость (rūksa), лёгкость (laghu)
Увеличивают питта дошa, успокаивает вата дошу и капха-дошу.
Способствуют правильному перевариванию и усвоению пищи и освобождению кишечника и тканей от амы. Прописываются при непроходимости и опухолевидных образованиях кишечника.Стимулируют пищеварение, одновременно влияют на противоположные проявления неправильного пищеварения – применяются при поносе, способствуя формированию и задержке стула, лечат метеоризм, улучшают аппетит и восприятие вкуса, убирают тошноту.
Полезны для глаз, улучшают зрение.
Обладают противолихорадочным действием.
Дают силу и укрепляею иммунитет, укрепляют половую способность и семя.
Очищают матку и поэтому могут способствовать выкидышу при его угрозе из-за очистительного действия на матку. Но как раз из-за этого же действия его назначают после родов и при болезнях матки.
Эти три джирака – кумин (зира), тмин, калонджи широко применяются в кулинарии. Многие любят хлеб с тмином, кумин (зира) обязательно применяется в самом «аюрведическом» блюде кичари и без него немыслим плов в Средней Азии.
О калонджи есть отдельный пост Калонджи (черный тмин), и все, что там написано про калонджи, относится и к остальным двум джирака – кумину (зире) и тмину.
Запись на консультацию по здоровому образу жизни в соответствии с аюрведой производится на странице «Консультации».