Аюрведа

Статьи по теме: «Диеты»

Употребление соли

12 июля 2017 г.

Соленый вкус, как и остальные вкусы (всего имеется  6 аюрведических вкусов) должны обязательно присутствовать в нашем питании для баланса в организме, она нужна для роста организма , за который отвечает капха доша, и соль как раз таки увеличивает капху. Также соленый вкус увеличивает питту и   понижает вата дошу.

О разных видах соли (каменной, морской, черно.розовой/гималайской, ее добыче, производстве писать не буду, эту информацию легко найти в интернете. Напишу только то, что говорит о влиянии гималайской розовой соли на органы чувств и организм в аюрведических источниках:

«Гималайская  розовая соль улучшает пищеварение, вкус; не вызывает ощущение жжения, в отличие от других солей; действует как афродизиак,  хороша для сердца» (Чарака Самхита (Charaka Samhita Sutrasthana 5/12)

В общем понятно, что соленый вкус нужен (в разумных дозах). Все является лекарством или ядом, в зависимости от дозы, места, времени применения и состояния человека.  

Полезно ли полное отсутствие соли в рационе? Нет. Отсутствие соли в питании хорошо разъясняться в тибетской медицине:

Читать дальше…

2 комментария

Вегетарианство без фанатизма

29 июля 2015 г.

vegetarian

О вегетарианстве, веганстве, сыроедении хорошо написал в своей  статье Петр Щекалев — лидера проекта «Пища для размышлений». Все грамотно и аргументированно [[в квадратных скобках мои небольшие комментарии ]]:

Люди, ставшие вегетарианцами, иногда задаются вопросом о том, какие же продукты являются вегетарианскими? Мне самому не раз приходилось слышать выражения такого рода: «Какой же ты вегетарианец, если ешь сыр?» или «А из чего сделаны твои ботинки или ремень?». Читать дальше…

66 комментариев

Признание сыроеда

3 января 2015 г.

raw-foodВиктория Бутенко – известный сыроед, лектор, автор нескольких книг по этому направлению, ведущая классы по здоровому образу жизни и сыроедению в университете штата Орегон (США). Домохозяйка, не имеещая медицинского образования, но, излечившаяся сыроедением (как она считала на то время), и начавшая коммерческую деятельность по распространению этого вида питания, признается в своих ошибках и заявляет, что она сейчас сознательно ушла от 100 % сыроедения. Ее цель теперь – не быть 100 % сыроедкой, а быть здоровым человеком. Читать дальше…

37 комментариев

Сколько нужно есть?

17 сентября 2014 г.

how_much_eat«Сколько нужно пить» мы уже разбирались в статье «Питьевой режим в Аюрведе».

Вот что говорится о принятии пищи в «Аштанге Хридая Самхита», в 8 главе «Матрашитья адхьяя» (определение надлежащего количества пищи), с комментариями д-ра Ветрова. Приведу только выдержки, касающиеся питания, без названия болезней, к которым ведет неправильное питание, и с некоторыми ссылками:

1-2. Человеку следует всегда употреблять надлежащее количество пищи, свойства которой должным образом активизируют агни (огонь пищеварения). Независимо от того, является ли пища легко усвояемой или тяжело усвояемой, для нормального пищеварения ее в любом случае нужно принимать только в определенном количестве.

3.Потребление недостаточного количества пищи не обеспечивает силу, рост и энергию человека и становится причиной всех болезней, связанных с дошей вата. С другой стороны, ее чрезмерное количество вызывает быстрый дисбаланс всех трех дош. Читать дальше…

28 комментариев

Сыроедение и сокотерапия

24 августа 2014 г.

vegetavlesПолезно ли это с точки зрения аюрведы? Полезно. Некоторым. Иногда. Летом это делать лучше всего, так как это время питты , когда огонь в окружающей среде высок, соответственно и в организме тоже (подобное увеличивается подобным).

Этот пост немного запоздал, так как лето у многих уже заканчивается (у тех, кто проживает в Северном полушарии). Что меня натолкнуло самой заняться сокотерапией и немного посыроедить (хотя мне это не подходит) – так это несколько полученных подряд писем от знакомых, консультирующихся, сообщений о невероятных результатах после сокотерапии. Последней каплей стал пост моей приятельницы в ЖЖ, которая похудела на 16 кг за 2 месяца, выглядит так, что все спрашивают «Что с собой делала?». Читать дальше…

22 комментария

Аюрведа и разные системы питания

19 августа 2013 г.

eatingАюрведические принципы незыблемы – чтобы привести в баланс тридоша, нам нужно научится это делать с помощью основных 6-ти вкусов. Но за последнее столетие наука шагнула вперед, разработано много разных систем питания, анализов, которые определяют всевозможные отклонения в организме. Поэтому – важно научиться совмещать эти системы питания, адаптировать аюрведический стиль жизни к своему, выбранному ранее.

Не все становятся вегетарианцами. Да это и не нужно. Аюрведа – это не вегетарианство. У вегетарианцев тоже свои перекосы бывают и в питании и в здоровье.

Если вы мясоед – то выбирайте мясо, наиболее подходящее мясо из рекомендованного для вашего состояния.

Если вегетарианец- то овощи, крупы, бобовые и т.д. из рекомендованных при вашем текущем состоянии (викрити) .

Если у вас раздельное питание – все равно учитывайте важность 6-ти Вкусов и подбирайте продукты из рекомендованных вам, но питайтесь раздельно, как и раньше. Читать дальше…

29 комментариев

О мясной и растительной пище

12 января 2012 г.

food

Земля  – это школа для всех форм жизни, включая растения, грибы, животные, молекулы, вирусы и пр.
Помимо визуального, кинестетического и телепатического обмена опытом, все формы жизни могут питаться друг другом для более быстрого и эффективного получения опыта. Например, поедая пищу, человек заключает с продуктом контракт энергообмена.

Продукт обеспечивает человека энергией жизненной силы, а человек передаёт продукту (или точнее говоря – архетипу этого продукта) опыт осознания. Так, например, происходит взаимовыгодный обмен энергиями между мясоедами и животными. Мясоед, поедая мясо, опускает точку сборки в район Муладхары или Свадхистаны и, действуя на этом низком уровне самосознания, получает жизненный опыт, который необходим не только ему, но и продукту потребления, поскольку между ними был заключен контракт энергообмена. Читать дальше…

16 комментариев

Опять о вегетарианстве

13 октября 2011 г.

Вопросы не прекращаются, и от новичков, нашедших мой аюрведический блог, да и от примкнувших, но ещё не стойких в своих убеждениях. Постоянно слышу во время консультаций и получаю письма «Мой доктор говорит, что без мяса я скоро умру от анемии».

Ну, отдельно об анемии у меня есть пост “Анемия”  где все-все что можно, я собрала.
В том числе и то, что из продуктов питания (мясо и т.д) железо усваивается в незначительном количестве.
Железо из таблеток, усваивается организмом значительно лучше (в 10—20 раз), но самостоятельно назначать его себе, и тем более в повышенных дозах, очень опасно.

Также следует учитывать эффект кальция. Большое количество кальция и фосфора, содержащихся в молоке и сыре, может несколько препятствовать поглощению железа.

Вот что говорят специалисты Аюрведы: заменять мясо, рыбу и яйца на что-то другое нет никакой необходимости. Читать дальше…

16 комментариев

Голодание – всем ли оно полезно?

28 мая 2010 г.

Со всех сторон только и слышится “Я пощусь, я голодаю, нужно поголодать….” А так ли нужно голодать и принесет ли это большую пользу? Очень часто встречаются рекомендации по длительному голоданию, по 10-20-40 дней. А вот с точки зрения Аюрведы голодание (особенно длительное) не так полезно некоторым конституциям. Читать дальше…

45 комментариев

Продукты для Капха-Доши

11 марта 2010 г.

beans

(пост сокращен, информация оставлена только для консультирования, но никаких секретов нет, в интернете можно найти все)

Главная характеристика капхи – влажная и холодная. И приводить ее в баланс нужно противоположным – теплым и сухим, учитывая влияние 6 вкусов:

Уменьшает капху: вяжущее, горькое, острое (жгучее).
Увеличивает капху: сладкое, кислое, соленое.
Здесь имеется ввиду випак  (послевкусие).

Сладкий випак имеют большинство продуктов (в том числе и мясо). 

Из всех конституций капха меньше всего нуждается в еде и воде, отлично переносит длительные голодания, тогда как вату эти голодания сильно нервируют, а питту приводят в ярость.

Капхе рекомендовано 2-х разовое питание –  рекомендуется пропустить завтрак, который как раз приходится на время Капхи (с 6 до 10 утра). Утром хорошо выпить теплой воды с медом, лимонным соком и имбирем, или просто горячий имбирный чай.

Самый большой прием пищи должен быть во время питты (с 10 утра до 2 дня), и легкий ужин (до 6 часов вечера, когда опять начинается время капхи – с 6 до 10 вечера). Вот именно отсюда (время капхи) и идут рекомендации не есть после 6 вечера, потому что агни ( огонь организма)  в это время самый низкий и пища плохо усваивается. Читать дальше…

49 комментариев
Страницы (1 из 2):12