В трогательном рассказе Рэя Брэдбери «Винo из одуванчиков» о солнце, лете, безмятежном детстве … есть сюжетная линия о сборе детьми одуванчиков, из которых дедушка готовил сок. Сок из-под пресса заливали в глиняные кувшины, затем давали ему хорошенько перебродить, и разливали в чистые бутылки. Каждая бутылка вина из одуванчиков словно вмещала в себя один долгий летний день, и в течение долгой зимы спасала от простуд всю огромную семью Дугласа. «Вино из одуванчиков — пойманное и закупоренное в бутылке лето».
Рассказ этот я помнила, да ещё несколько десятилетий подряд слышала от своей родственницы рассказы о чудо-настойке из соцветий одуванчиков, о том, как ещё её бабушка варила варенье из соцветий. Как сейчас помню — нужно было собрать 800 шт., залить 500 г мёда и настаивать. Я ещё шутила – «Чтобы собрать 800 соцветий, нужно быть очень здоровым человеком». В общем, в легендах нашей семьи эта была настойка от всех болезней. Родственница только этой настойкой и спасалась всю жизнь — артрит, радикулит, ушибы, и все остальное отступали от неё. Кто бы из соседок или родственников не зашёл к ней, и не пожаловался на любую проблему, тут же доставалась бутылка со спиртовой настойкой соцветий одуванчика – «Хочешь помажу моей настойкой и все пройдёт?». Слушая эти рассказы, я все время улыбалась, ну не верилось особенно в чудодейственную силу этого сорняка. Но жизнь заставила меня поверить.
В статье «Вегетарианство без фанатизма» я рассказывала, что у меня начались проблемы с сухожилиями. Я много чего делала, чтобы восстановиться, все средства были хороши, вспомнила и про настойку одуванчика, которая, якобы, особенно хорошо действует именно при проблемах опорно-двигательного аппарата.
Одуванчиков вокруг было полным-полно. С тех пор, как несколько лет назад в нашей провинции Онтарио был введён запрет на использование всяких пестицидов, одуванчики у нас цветут буйным цветом, ехать далеко не надо, даже в черте города есть много парков, рощ , где эти поляны находятся далеко от выхлопных газов. А в моей деревне одуванчики можно косой косить, весной вся округа жёлтая.
В общем, прошлой весной у меня был сезон заготовки свежих соцветий одуванчиков. Корни собирают по осени, и корни в сухом виде продаются в разных магазинах здорового образа жизни и через интернет, особого смысла собирать их нет. А соцветий не найти.
В общем, буквально в следующие 2-3 недели Онтарио зажелтеет. Не теряйте время, друзья, не ленитесь и заготовьте побольше. Я в этом году заготовлю в несколько раз больше прошлогоднего. Эта настойка оказалась замечательный подарком. Мои друзья знают, что приходя в гости, я принесу не торт, что-нибудь полезное . Красивые бутылочки со спиртовой настойкой одуванчиков пользовались в этом году большим успехом.
Одуванчик представлять не надо, его знают практически все. Этот сорняк является одним из самых полезных растений. И его во многих странах выращивают промышленно, продают в овощных отделах супермаркетов. У нас это приличных размеров букет, длиной 30-40 см,толщиной с руку крупного мужчины, стоит 2-3 доллара. Я, например, добавляю эти листья в соки и зелёные смузи (но это на любителя, эту горечь могут пить только самые отважные).
В разных рецептах зелёные листья советуют добавлять в салаты, но реально, я даже не знаю — есть ли любители подобных салатов? Сок/смузи можно быстро выпить, а смаковать горький салат? Утверждают, что если замочить листья на 30 минут в холодной воде, то горечь уходит и получается вкусный салат. При моей любви к экспериментам до салата я так пока и не добралась
Большинство советов в интернете упоминают листья и корни одуванчика. Реже рассказывается соцветиях.
Рассмотрим подробнее полезные свойства одуванчика (dandelion).
Вкус: горький, сладкий
Випак (вкус после переваривания): острый
Энергетика: охлаждающая
Одуванчик по своим свойствам похож на индийский бхрингарадж (bhringaraj), хотя одуванчик немного слабее, но вполне может заменять бхрингарадж.
Одуванчик (корень и листья) – является тоником для питты.
Также хорошо действует на капху.
Вате не рекомендован в высоких дозах,но хорошо действует при вата-закупорках.
Лучше всего действует на кровь и плазму.
Хорошее средство для очищения печени, способствует оттоку жёлчи, очищению крови, улучшает обмен веществ, является природной горечью, мочегонным, растворяющим камни, слабым слабительным, анти-паразитарным, потогонным и жаропонижающим, улучшающим аппетит средством.
В травниках одуванчик называют «русским женьшенем».
В лечебных целях используются все части растения: цветы, корни, листья, а также сок одуванчика из всех частей.
Рекомендуется применять при нарушениях:
– при заболеваниях груди и молочных желез (опухолях, кистах груди, опухании лимфатических узлов). Одуванчик показан для женщин всех типов конституции. Народный рецепт для избавления от опухоли в груди: растереть свежие корни одуванчика и прикладывать к больной груди. Эта же смесь рассасываeт разные затвердения под мышками и в паху, как у женщин, так и у мужчин.
– при гепатите, желтухе, циррозе печени.
При гепатите – в острой стадии болезни рекомендуются листья, а в хронической – корни.
– при застойных явлениях в лимфатической системе, лямблиях, камнях жёлчного пузыря, геморрое
– при застойных явлениях в лимфатической системе рекомендуется приём внутрь всех частей одуванчика, аппликации на узлы, их смазывание спиртовой настойкой
– при эндометрите и эндометриозе (всех типов конституций) рекомендуется приём внутрь всех частей одуванчика, наружно в виде спринцевание, тампонов)
– при диабете
– при проблемах соединительной ткани, болях в мышцах, сухожилиях, радикулите, при судорогах в ногах. Настойка соцветий оказывает огромное положительное воздействие на разрушающиеся или уже разрушенные ткани. При растираниях /примочках/ компрессах спиртовой настойкой больных суставов спустя какое-то время все разрушенные участки тканей постепенно восстанавливаются, омолаживаются.
Также настойка из соцветий одуванчика при наружном применении действует обезболивающе при артритах, артрозах, остеохондрозах, подагре, укрепляет хрящи, препятствуя их разрушению, и снимает боли в мышца. Настойкой смазывать суставы 5 минут, затем растереть до появления жжения, обернуть льняным материалом и утеплить на ночь.
Одновременно с наружным применением рекомендуется приём внутрь – 1 ч.л. сухих корней одуванчика залить 1 стаканом воды, кипятить 10 мин., настаивать 30 мин. Принимать по 1 ст. ложке 3 раза в день до еды.
Одуванчик хорошо действует при различных кожных проблемах: при отёках, язвах, нагноениях, ранах, фурункулёзе (рекомендуется приём внутрь всех частей одуванчика, наружно в виде промываний, примочек или пластырей)
– сводит молодые бородавки. Можно смазывать их спиртовым раствором, настоянном на листьях, и можно готовить отвар из 2 ст. л. высушенных листьев одуванчика и 300 мл холодной воды. Поместить на медленный огонь и варить 15 минут, затем процедить.
– папилломы, прыщи рекомендуется смазывать спиртовой настойкой
– пигментные пятна на коже, веснушки смазывают млечным соком срезанного стебля, спиртовой настойкой, водным настоем. Одновременно можно пить отвар корней, употреблять листья в виде салата и сока для очищения печени, так как пигментация является показателем избытка жёлчи в крови.
– при аменореи (отсутствие месячных), анемии (при комплексном подходе). Сок молодых листьев одуванчика или листья целиком рекомендуется употреблять в пищу для улучшения состава крови
– при проблемах с лактацией одуванчик рекомендуется кормящими женщинами (облегчает образование молока). Нужно заваривать 1 ч. л. корней и листьев одуванчика 1 стаканом кипятка, настаивать 15 мин. и пить вместо чая).
– при атеросклерозе для выведения из организма избыточного холестерина рекомендуется принимать порошок измельчённых сухих кореньев одуванчиков в количестве 5 г. (1 ч.л) порошка перед каждой едой. Через 6 месяцев наступает улучшение.
Листья одуванчика полезны для желчного пузыря. Свежими их добавляют в салаты, смузи. Также их подсушивают в духовке – делают то-то вроде чипсов, как делают чипсы из kale – на смазанный маслом противень укладывают kale, немного присаливают, присыпают любимыми специями сбрызгивают маслом и держат 10-15 минут, помешивая. Едят перед приемом пищи.
Одуванчик входит в состав сборов при бессоннице.
В комплексном лечении опухолей, в том числе и рака, одуванчика применяется как сильно очистительное средство, он помогает освободить организм от токсинов, очень необходимо при опухолях. 1 ч.л. мелко нарезанного корня заваривают, как чай, в 1 стакане кипятка, настаиваю 20 мин, охлаждают, процеживают и принимают по 1/2 стакана 3-4 раза в день. Также высушенные корни одуванчика можно перемолоть в кофемолке, принимать по 1 ст.л. 3 раза в день за 30 минут до еды.
Oдуванчик схож с брингараджем (как горькие тоники для пищеварения), а в целях успокоения брингарадж сходен с брахми/гота колой. Одуванчик же не относится к успокаивающим, только как тоник для ЖКТ.
Список проблем, при которых одуванчик приносит пользу можно продолжить. Легче сказать о противопоказаниях
Противопоказание для применения внутрь:
склонность к поносу, язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки
Рекомендованная средняя доза при средних состояниях :
– при использовании корней в делают отвар – 1 ст. л. корней на 2 стакана воды. Также принимают сухой порошок корня, (на кончике ножа) за 30 минут до еды.
– при использовании сухих листьев заварить 1-2 ч. л. сухих листьев на стакан чая (1 ч. л. содержит 1 г листьев). В день употреблять не более 4-10 г.
– свежевыжатый сок из листьев одуванчика можно принимать по 5-10 мл в день.
– свежие листья добавляют в зелёное смузи и соки, в супы
ПРИГОТОВЛЕНИЕ СПИРТОВОЙ НАСТОЙКИ
Собрать жёлтые соцветия одуванчиков (со стеблем до 5 см). Если собираетесь готовить настойку для внутреннего применения, разложите цветы на плоской поверхности, пусть расползутся все мошки и жучки. Если собирали вскоре после дождя, в чистом, не пыльном месте, то можно укладывать в банки, утрамбовывая и заливая спиртом, водкой. Если видите, что соцветия пыльные, ополосните, хорошо встряхните, разложите на ткани, ещё несколько раз встряхните до удаления влаги.
Если готовите настойку для наружного применения, такой тщательностью можете пренебречь, все равно все переработается. И в этом случае алкоголь можно брать подешевле. В Канаде это rubbing alcohol (isopropyl alcohol, спирт для протираний), он продаётся везде, даже в Dollarrama. Крепость бывает разная — 50-70- 90 %, стоит недорого. Я делала настойку из алкоголя разной крепости. При наружном применении разницы не заметна.
Для получения настойки нужно залить свежесобранные жёлтые цветы (с коротким стеблем) водкой или спиртом, выдержать не менее 2-х недель в тёмном прохладном месте, но не в холодильнике. Пропорции довольно произвольные, просто плотно набитая цветками банка заливается жидкостью, чем крепче настой, тем лучше. Две недели выдержки это минимум. Можно держать чуть ли не несколько месяцев, потом сливать. Настойка от этого только лучше становится.
Настойку процедите, цветки отожмите (их можно использовать для компресса).
Из рассказа Бредбери – сок из-под пресса заливали в глиняные кувшины, затем давали ему хорошенько перебродить, и разливали в чистые бутылки.
Из рассказа читательницы сайта:
«В прошлом году они спасли моего мужа от болей в печени. Мы просто срывали одуванчики на даче и съедали тут же со стебельком, листиками и шапочкой. И так весь сезон цветения одуванчиков. Соседи над нами потешались. Но смех-смехом, а печень его перестала болеть без единой таблетки. Я наделала сиропа из одуванчиков и просто с сахаром намяла сырых. Уже скоро новый урожай начнётся, а прошлогодние одуванчики до сих пор не закончились. Вот опять заготовкой займёмся, вместе с соседями, которые уже перестали потешаться над нашим поеданием одуванчиков».
ОДУВАНЧИКОВЫЙ «МЕД»
Очень полезен и вкусен одуванчиковый «мед». Он улучшает состав крови, растворяет камни в жёлчном пузыре, очень хорошо помогает от суставных болей.
Один из рецептов «мёда»:
300 головок цветков одуванчика
1,5 кг сахара
1 стакан воды
1-2 натёртых на тёрке лимона (с кожурой)
Сварите сироп из воды и сахара, добавьте соцветия одуванчиков, варите на медленном огне 20 минут. Дайте настояться 10-12 часов и снова поварите в течение 10 минут. Потом состав процедите, остудите и разлейте в стеклянные банки.
Можно эти же соцветия (размятые) вместе с натёртым лимоном залить 1 литром воды и оставить настаиваться на 6 часов. Хорошо отжать , процедить, добавить в настой 1 кг сахара и варить 1,5 часа.
Принимайте по 5-6 ч. л. в день в течение 1 месяца. Курс лечения – 3-4 месяца.
Как обещают энтузиасты этого метода – все камни растворятся до последней песчинки.
Варенье из одуванчиков (без тепловой обработки). Собранные соцветия с цветоножками промыть, подсушить, измельчить (можно с помощью мясорубку). На 1 кг сырья берется 1,5 кг сахара. Все укладывается в широкий таз (чтобы смесь как можно большей поверхностью соприкасалась с воздухом). Держать эти смесь открытой 3-4 дня, периодически перемешивая. Затем переложить варенье в стеклянные банки и поставить на 5-7 суток открытыми в холодильник — пусть набираются холода. После этого закрыть банки полиэтиленовыми крышками и поставить вверх дном в холодильник на 12-14 дней. Затем банки перевернуть. Такое варенье не забродит, а получается оно нежным и вкусным, а самое главное — целебным, особенно для печен.
(рецепт найден в интернете и вызывает сомнение).
ЭЛИКСИР ИЗ ОДУВАНЧИКОВ
Смешайте 1.5 кг сахарного песка и такое количество молодых цветов одуванчика,тщательно перетрите смесь, наполните трех-литровую банку (скорее всего, вам придётся делать это на глазок и экспериментировать). Настаивайте в течение трёх недель при комнатной температуре, затем процедите. Этот эликсир рекомендуют принимать при всех выше перечисленных проблемах по 1-2 ч.л. в день за 1 час до приёма пищи.
Также утверждается, что эликсир является сильным мочегонным средством, которое чистит печень, и в свою очередь поможет организму избавиться от избыточного количества гормонов, которые могут вызывать кисты. Для лечения гормонального дисбаланса необходимо добавлять 1 ч. л. этого эликсира в чай.
Еще один рецепт эликсира:
свежесобранные соцветия укладывать в трехлитровую банку, пересыпая сахаром и утрамбовывая, можно добавить немного воды. Через несколько дней получится эликсир — вытяжка бурого цвета, немного горьковатая, но приятная на вкус. Принимать по 1 ч. л, добавляя в чай, соки.
КОРНИ ОДУВАНЧИКА
Корни одуванчика (они продаются в готовом виде, их легче купить, чем заготавливать самостоятельно) применяют в качестве отличного слабительного средства, для снижения холестерина в крови, при заболеваниях печени, запорах
Измельчить корни одуванчика до состояния порошка. Принимать по ½ ч.л грамма 3 раза в день, за 30 минут до еды, запивая водой.
Общий рецепт применения корней
Сверив многочисленные советы, пользуясь правилом из поста «Я нашел в интернете информацию …» можно сказать что водный настой корней одуванчика рекомендуют принимать по ½- или 1/3 стакана 3 раза в день, или по ¼ стакана 4 раза в день, за 15-30 минут до еды.
Концентрация же указывается разная :
5 ст. л. измельченных корней залить 1 литром кипятка, томить 20 минут,
3 ст. л. измельченных корней залить 1 стаканом кипятка, томить 20 минут, настоя
2 ст. л. измельченных корней залить 1 стаканом кипятка, настоять 2 часа,
Возьмите среднее количество и экспериментируйте.
СОК
Соцветия, листья, корни (все вместе или по отдельности ) нужно измельчить в блендере или в мясорубке и отжать сок. Чтоб сок сохранился как можно дольше — добавьте 100 грамм спирта на 0.5 л сока. Разлейте смесь по стерильным стеклянным банкам. Добавляйте сок в любые напитки, смузи, в обычную воду
Вот коротко и все об этом замечательном растении, которое мешает нашим газонам, но помогает здоровью.
Не поленитесь весной и соберите цветы, заготовьте настойку на год вперёд. Она также будет лучшим подаркам вашим родителям/бабушкам/тетушкам при их артритах и радикулитах, болей в суставах и сухожилиях.
Для тех, кто не успел собрать одуванчики, или не нашёл поблизости, есть очень похожее по действию средство – из ростков картошки (из тех толстых белых, которыми покрывается картошка в конце зимы, да ещё и при неправильном хранении). Можно заранее, не дожидаясь конца зимы, хранить несколько кг картошки неправильно, в тепле. Когда она покроется толстыми длинными ростками, собрать их в банку, плотно утрамбовать и залить как и одуванчик водкой или спиртом, настаивать не менее двух недель.
Не ленитесь весной! Одуванчиковые поляны ждут нас!
UPD, 6 мая 2016:
Личный опыт приготовления снадобий из одуванчиков.
Поскольку я часто получаю вопросы « А как лично вы делали?», то всегда все взвешиваю и записываю.
3 мая я собрала 4.7 кг цветков одуванчика с плодоножками, примерно по 5 см. В большой таз для варенья засыпала эти порубленные кухонным топориком 4.7 кг одуванчиков, пересыпая коричневым тростниковым сахаром. У меня был 2 пакета по 2 кг, вот все и высыпала. Тростниковый сахар в рецептах не требуется, просто я другим не пользуюсь, а этот держу для каш, выпечки. Ещё на это количество добавила 4 протёртых с кожурой лимона.
Таз стоял накрытый, содержимое я перемешивала по несколько раз в день. Через 3 дня отжала все через марлю (выкладывая маленькими партиями), жмых откладывала в сторону. Сиропа получилось ровно 4 литра. Думаю, что по 1 литру в квартал мы с мужем будем выпивать, уже поставила в календарь, чтобы не думать — когда и что пить. Сегодня опробовали этот сироп — очень вкусный, сладкий с горчинкой.
Отложенный жмых (4 кг) залила большой бутылкой водки (1.14 л), кажется этого мало, нужно будет купить еще такую же бутылку. Жмых настолько плотный и сладкий (я его прямо ложкой ела), что думаю, что спиртовая настойка (второго отжима) будет тоже хороша. Через несколько дней пыталась отжать спиртовую настойку для приема внутрь, но поняла, что на это количество водки было мало, нужно еще докупить. Или вообще так и оставлю, потому что это жмых получился невероятно вкусным – сладко-горьковатым, берешь из банки ложкой и ешь. Сахар и спирт, скорее всего, не дадут забродить, а если масса и забродит – будет настоящее вино, которое с успехом применяется в аюрведе.
Сегодня же я ещё собрала сумку и поставила настаиваться спиртовую настойку для протираний. Для этого купила 70 % rubbing alcohol (спирт для протираний). Массу порубила кухонным топориком и плотно укладывала в банки, сильно приминая. В 2-х литровую банку поместилось 900 г порубленных одуванчиков. Сверху заливала спиртом, он медленно протекал между плотной массой, приходилось ждать.
В итоге на эту же 2-х литровую банку ушло 900 мл спирта, ровно столько, сколько и одуванчиков. Всего у меня получилось 8.5 литров (в банках разного обьема). Настаивать нужно не менее 2-х недель. Но я всегда держу дольше, мне спешить некуда, прошлогодние запасы не кончились, а настойка, чем дольше стоит, тем концентрированее будет. После этого напишу здесь, сколько получилось реально одуванчикового спирта для растираний.
Спирта у меня больше не было, и осталось 1.3 кг цветков одуванчика (с плодоножкой) и последний 1 кг сахара. Нашла в интернете рецепт — сварила из 1 стакана воды и 1 кг сахара сироп, залила им порубленные одуванчики, оставила на несколько часов, вскипятила, отставила до следующего утра. Посмотрю, что получится.
На 17 мая 2016 :
С одуванчиками покончено, успела собрать еще 5 кг (на следующий день после дождя), готовила свежий сироп, получилось еще 5 литров, и много жмыха. Он такой вкусный (промаринованный в сахарном сиропе, не вареный), что рука не поднимается выбрасывать. Все сложено в банки. Несколько раз уже делала смузи – добавляла воду и взбивала в блендере. Очень вкусно получилось.
Прощайте одуванчики! До следующего года!
UPD 8 ноября 2016
Зимние одуванчики» (отрывки из поста в моих соцсетях):
Поздняя осень, ноябрь, вроде, сейчас не время заготовок, до одуванчиков «всего» 6 месяцев зимы. Но я и зимой умудряюсь делать заготовки. Вернее, заканчивать весенние заготовки. После приготовления разных сиропов и настоек из цветов одуванчика у меня осталось много банок со жмыхом, который рука не поднималась выбрасывать.
Я плотно утрамбовала его в банки и поставила в кладовку, не зная, что с этим делать. Решила, что если пропадут, то потом и выброшу. На удивление, жмых хранился в том же виде. Периодически я доставала банку, добавляла жмых одуванчика в смузи, что придавало ему интересный кисловатый вкус. И конечно, в этом жмыхе (надеюсь), сохранилось много полезного. Но посчитала я свои банки и поняла, что столько жмыха не одолеть, зимой потребление зеленых смузи снижается, нужно горячее питье, типа имбирного чая.
На новое использование жмыха меня натолкнуло рассматривание в магазине банок с порошком разнообразных полезных растений, всякие «Green powder». Почему бы мне его не пересушить, размолоть, и добавлять, ну, например, в клетчатку, которую я пью с утра. И вот какой день идет сушка одуванчикового жмыха. У меня есть сушилка (с горизонтальным продувом), в ней и сушу партиями. В духовке, наверное, тоже можно, но там можно и пережечь. А на свежем воздухе это и летом может высохнуть только на солнце (да еще от мух нужно защищать).
Кстати, при сушении в комнате стоит очень плотный терпкий запах, поэтому я делаю это во дворе, благо осень у нас в Канаде очень теплая и долгая.
К чему я эти пишу зимой? К тому, что совсем скоро желательно присмотреть для себя одуванчиковые поля и за те 2-3 недели, пока они цветут, постараться заготовить как можно больше этого бесплатного чудодейственного средства.
Не пожалеете, поверьте!
Запись на консультацию по здоровому образу жизни в соответствии с аюрведой производится на странице «Консультации».
4 апреля 2016 г. в 2:38 -
Спасибо большое! Варенье делаем, но я и не подозревала что оно такое полезное. А цветки довольно часто собираю для лосьона. Горсть цветов заливаю кипятком и накрываю блюдцем. Когда остынет, просто умываюсь этой водой. Кожа как персик становится.
4 апреля 2016 г. в 8:53 -
Iana,
добавляем в копилку полезностей!
Спасибо!
Свежего урожая еще нет, поэтому взяла спиртовый настой соцветий, развела ромашковым чаем и умылась. Невероятно хорошие ощущения!
4 апреля 2016 г. в 6:06 -
КЛАСС!Люблю “кофе”из корня одуванчика!Измельченные корни одуванчика поджарить в духовке или на сковороде до коричневатого цвета 1-2ч.л,по вкусу,залить кипятком и добавить молоко.Многие заваривают одним молоком.Вкусно и полезно!
4 апреля 2016 г. в 8:50 -
Одесса,
тоже добавляем ваш рецепт в копилку полезностей!
Спасибо!
4 апреля 2016 г. в 17:11 -
Лина,
Прочитала утром в комментарии про «кофе» из поджаренных корней, а вечером , перебирая свои запасы в шкафу обнаружила коробку «Dandelion Roasted roots tea» (чай из обжаренных корней одуванчика). Не знаю, откуда он у меня взялся, но поняла что это знак и решила попробовать. Сегодня много чего пила и ещё один напиток не вынесу. Решила просто съесть. Разорвала пакетик, пересыпала в ложку (получилась 1 ч.л. по виду как кофе крупного помола), съела, запила водой. Очень даже вкусно оказалось. И наверное полезно, пока не определила. Буду доедать эти чайную коробку, или завтра заварю.
Спасибо за Ваши статьи. Они всегда познавательны и полезны. Пользуюсь очень многими советами. Пока сама все определяю, но подозреваю, что скоро запишусь к вам на консультацию, никак у меня ничего не складывается
4 апреля 2016 г. в 19:15 -
Lana F,
У меня тоже стоит этот «Dandelion Roasted roots tea» , давно куплен, но никак до него руки не доходили. Вот сейчас пойду на кухню и повторю ваш эксперимент — съем, пить тоже нет никаких сил :)
А на консультацию вы знаете как записаться — в разделе «Консультация».
5 апреля 2016 г. в 4:03 -
Лина, спасибо. Знала что можно что то делать с одуванчиками, но вы дали полный расклад, завтра же на природу за одуванчиками!
5 апреля 2016 г. в 7:37 -
Ольгa,
вам повезло – у вас уже пошли одуванчики.
А я тоже собиралась, думала, что на днях уже вылезут, все приготовили майки и шлепанцы для наступающей весны. У нас тут весна (вернее лето) сразу включается кнопкой, из шубы сразу в шорты. А вчера в Торонто выпало 20 см снега и сейчас минус 12. Когда теперь эти одуванчики зацветут? Как раз успею за это время побольше банок насобирать, так то я их выбрасываю, да и почти нечего баночного не едим.
.
В общем, вперед, за одуванчиками!
5 апреля 2016 г. в 12:46 -
Как хранить одуванчиковый мед?
5 апреля 2016 г. в 14:02 -
Наталья,
“сие науке незвестно” (с) :)
Личного опыта изготовления варенья из одуванчиков у меня еще не было, так что буду искать информацию в интернете.
Здравый смысл подсказывает, что любое варенье хранят одинаково – если хорошо и правильно сварено – то просто в кладовке, если каки-нибудь свежепропертые или пятиминутки, которые могут забродить – то в холодильнике.
10 апреля 2016 г. в 0:50 -
Всё это ватте не особо показано как я понял.
3 сентября 2016 г. в 14:51 -
Весной сделала настойку на водке. Растирала месяца точно ступни – у меня шишка и что-то на артрит похожее – суставы болели вечером и с утра. Плюс масло кунжутное и Маханараян (тоже здесь нашла где-то его описание). Сейчас уже недели две не мажу: не болит. Спасибо. Побочный эффект: мои сухие до трещин пятки пока мазала маслом – стали супер-пупер гладенькие. Продолжу мазать – ноги ухоженные не болят.
3 сентября 2016 г. в 16:57 -
ЭЛина,
Поддерживаю вас! Настойка одуванчика замечательна. Не зря его называют “русским женьшенем”.
Скоро в соцсетях буду ставить пост-напоминание “Пора за корнями одуванчика”, их как раз по осени выкапывают. Очень вкусный напиток получается, если поджарить. Типа “кофе из цикория”.
Вот только ливней сильных нужно дождаться, у нас уже какой месяц без дождей, одуван не выдернешь из земли. Ну а после сильных дождей – ходи и дергай, как репку. :)
И масло «Маханарaян» очень действеннно, да и простое кунжутное.
22 февраля 2017 г. в 16:57 -
Лина, здравствуйте. Еще информация в копилку одуванчика:
Корни одуванчика весеннего сбора и осеннего очень отличаются по своим свойствам. Осенние за лето набирают полисахариды, в корнях содержится до 40% инулина, что особо ценно при лечении диабета. Весенние же хороши для щитовидной железы.
22 февраля 2017 г. в 18:09 -
Алена,
спасибо за хорошее дополнение.
Я цветы кое-как согласна собирать, но копать корни никак не решусь (улыбка).
Я столько заготовила летом, что уже новое лето скоро, а у меня еще прошлогодних запасов полно. Одуванчик во всех видах – один из моих любимых. Особенно люблю кисленький жмых, после приготовления сиропа его осталось очень много, пересушила, сложила в банки. Перемалываю в кофемолке и добавляю в смузи, соки, просто с водой.
Мне теперь нужно искать новые одуванчиковые поля, так как я недавно переехала (писала на днях об этом в соцсетях). Но наверное этого добра (одуванчиков) везде хватает !
1 июня 2019 г. в 12:57 -
Сегодня собрала одуванчики, в лесу еще их много цветет. Разложила, думала, все букашки разбегутся, но нет, их тучи мелких черных, промыла, счас сушу. А у вас тоже так? И еще пока довезла, они все закрылись, а я хотела насушить ,
их для настоя (зимой), у меня от него проходит головная боль, спазм. Как их сохранить распустившимися?
1 июня 2019 г. в 16:09 -
Дина,
у меня не так, я собираю всегда после сильного дождя (специально слежу за прогнозом погоды), и уже ничего не мою.
Ну а букашки сами расползаются (сушу на улице в тени).
Соцветия сушить у меня не получалось, так как при сушке они у меня дозревали и распускались белыми одуванами. Так что соцветия я сразу перерабатываю для сиропа, а уже потом отжимаю жмых и его сушу в сушке для фруктов. Высушенный жмых так и храню в банках, понемногу беру, и перемалываю в течение года.
Как сохранять распустившимися – я не знаю, так как и не знаю, почему они у вас закрылись, я не такой уж профессиональный заготовите полевых растений, чтобы это знать, sorry!
2 июня 2019 г. в 2:18 -
Спасибо за ответ. Сегодня утром еще были мелкие – мелкие букашки видно было на большом белом блюде ( это они у меня сушились) , засыпала сахаром, добавила лимон , хочу сделать сироп и дальше настойку.
Соцветия одуванчиков (распустившие) дочь присылает из Китая, вот я ей сказала – я и сама насобираю и буду сушить , да не так это и просто. одуванчики высокогорные (китайские), может они не закрываются у них?
2 июня 2019 г. в 10:20 -
Дина,
У меня и в Канаде ничего не закрывалось и сейчас на Балканах тоже ничего не закрывается. Но я подозреваю, потому что я их быстро пускаю в дело.
Вор соцветия точно сушить не нужно – у вас они закрываются, у меня в прошлые годы при попытке оставить их ненадолго в теплом месте они быстро «расцветали» до белых шаров и разлетались. Хорошо сушатся листья и корни, но точно не соцветия.
29 апреля 2020 г. в 9:07 -
Лина, здравствуйте! Засыпала одуваны сахаром, и лимоны потёрла! Но получилось так мало! Там нужны какие- то пропорции? И еще: то, что залила спиртом настаивать, нужна крышка?
29 апреля 2020 г. в 11:11 -
Даша,
количество получается пропорционально взятому изначально.
О пропорциях в посте написано, вроде, более, чем подробно, например:
«Пропорции довольно произвольные, просто плотно набитая цветками банка заливается жидкостью, чем крепче настой, тем лучше»
В описании «ОДУВАНЧИКОВЫЙ «МЕД» тоже указаны пропорции.
Дальше в посте:
«Можно эти же соцветия (размятые) вместе с натёртым лимоном залить 1 литром воды и оставить настаиваться на 6 часов. Хорошо отжать , процедить, добавить в настой 1 кг сахара и варить 1,5 часа.»
Дальше, в «ЭЛИКСИР ИЗ ОДУВАНЧИКОВ»:
«Смешайте 1.5 кг сахарного песка и такое количество молодых цветов одуванчика»
Дальше, в UPD «Из личного опыта» я до граммов расписала — сколько чего брала и какой был выход.
Так что даже не знаю, что еэе сказа о пропорциях, увы!
Спиртовые настойки обязательно закрывают крышкой, спирт очень летуч, от него ничего не останется в открытой посуде.
Еще один рецепт эликсира: свежесобранные соцветия укладывать в трехлитровую банку, пересыпая сахаром и утрамбовывая, можно добавить немного воды.
Личный опыт приготовления снадобий из одуванчиков.
1 мая 2020 г. в 12:22 -
Лина, добрый вечер!
Несколько раз перечитал Вашу статью, спасибо!
Здесь написано про молодые бородавки.
Вы не знаете средства, которое могло бы помочь при подошвенных бородавках? Даже не знаю, бородавки это или просто натоптыши. В эту весну прочувствовал этот ужас, когда невозможно наступать на ноги из-за боли.
1 мая 2020 г. в 15:21 -
Константин,
первое, в чем вам нужно определиться — бородавки ли это или натоптыши. Это легко ищется в интернете на сайтах специалистов, с фото.
Подошвенные бородавки часто похожи на мозоли или ороговение, но их легко отличить при близком рассмотрении папиллярных узоров на коже, которые обходят бородавки. Если повреждение не является бородавкой, то ДНК клеток не изменяется, и борозды продолжают появляться на верхнем слое. Ну и многие другие различия имеются между этими двумя состояниями, погуглите.
Натоптыши — это омозоленности, их и сводят как мозоли — всякими аптечными пластырямми, содовыми ванночками или прикладываниием компрессов с уриной, и дальнейшим соскабливанием наросшей кожи.
Если же это подошвенные бородавки, то причина их возникнения – вирус папилломы человека (ВПЧ) ( которых около 120 видов). А на вирусы, как всем известно, ничего не действует.
Часто подобные бородавки могут исчезнуть самостоятельно через несколько лет (когда организм сам победит этот вирус), но если они причиняют боль при ходьбе, то ждать несколько лет невмоготу.
Несмотря на то, что сегодня нет лекарств, полностью убивающих в организме вирус папилломы человека, врачи назначают противовирусную терапию и рекомендуют механическое удаление лазером, жидким азотом, прижигание какими-то щелочами.
Дома можно использовать сильные щелочи (теоретически). Практически же этого лучше не делать, так как лишняя неправильно нанесенная капля может разьесть здоровую ткань, глубоко прожечь инфицированную, образуя долго незаживающую рану, в которую будет попадать инфекция. Боль при этом будет сильнее, чем при нетронутьых бородавках.
Подошвенные дорождавки всегда с дововьно глубоким корнем, который самостоятельно трудно удалить. Так что лучше обратитьс к специалистам.
Каких-то специальных аюрведических средств для удаления с корнем подошвенных бородавок нет. Используют глинолечение, уринотерапия, но реально бородавки после этого все равно разрастаются, и не удаляются.
Из народных средств самым эффективным считается прикладывание смеси натертого лука и чеснока (предварительно нужно тщательно обклеить здоровую кожу), но средство тоже довольно слабое.
Так что из эффективных остается лазер, жидкий азот и всякие пригжигания, рекомендованные специалистами. Самостоятельно с этим не справиться, увы!
9 мая 2020 г. в 14:30 -
Лина, добрый вечер!
Собрал листья одуванчика, залил водкой. Убрал в шкаф на две недели.
Цветы решил пересыпать сахаром.
Скажите, банку эту хранить в холодильнике?
И еще- потом содержимое не надо прокипятить? Всё-таки цветки немытые
10 мая 2020 г. в 2:50 -
Константин,
«Скажите, банку эту хранить в холодильнике?»
–//Никаких точных инструкция по поводу храненияя не нашла. То, что бродит при комнатной тепературе, потом разливается и хранится в подвале (значит в прохладном месте) описано в посту (рассказ Бредбери).
То, что бродит на свежем воздухе несколько дней, потом открытым держится в холодильнике, потом закупоривается и хранится до 14 дней в холодильнике – тоже описано в посте (Варенье из одуванчиков (без тепловой обработки).
А вот что дальше делать, после этого 14 дневного хранения — неизвестно. Логика подсказывает, что если бы нужно было хранить в холодильнике дальше, то не указывали бы ограниченного срока.
Лично я все храню в холодильнике, если место позволяет. Нет места — банки стоят в шкафу, в холодильник ставитсвя только открытая банка, та, что используется в текущий момент. Особой разницы не зачеченно.
«Всё-таки цветки немытые»
–// я в посте писала:
«Если собирали вскоре после дождя, в чистом, не пыльном месте, то можно укладывать в банки, утрамбовывая и заливая спиртом, водкой. Если видите, что соцветия пыльные, ополосните, хорошо встряхните, разложите на ткани, ещё несколько раз встряхните до удаления влаги….Если готовите настойку для наружного применения, такой тщательностью можете пренебречь, все равно все переработается….»
Что еще добавить — я даже не знаю. Прокипятьть наверное можно, ведь варят же варенья, делают настои значит высокая температура не влияет на качественность.
2 апреля 2021 г. в 0:47 -
Про бородавки на подошве:
один человек страдал от них долго, ходил по разным врачам – безуспешно. Потом догадался сам или подсказал интернет – перестал есть магазинный хлеб, стал печь его сам из чистой муки, и купил соковыжималку для фруктов. Этого хватило чтобы бородавки исчезли сами по себе, организм очистился.
Про одуванчики:
они растут на огородах как сорняки, колониями быстро размножаются на всей площади, любой хозяин огорода вам спасибо скажет, собирайте желтые цветки для варенья, но ни в коем случае не вырывайте с корнями, это очень плохо действует на карму, нельзя убивать растения выдирая их с корнем, даже сорняки, вы будете наказаны какой нибудь хронической болезнью, все живое имеет право на жизнь по замыслу Создателя.
2 апреля 2021 г. в 21:16 -
Волшебник Гудвин,
о бородавках в 7 гл. «Чарака Самхиты» «Нозология (учение о болезни) геморроя») из поста «Геморрой»):
Да, бородавки часто исчезают сами особенно юношеские.
И во взрослом состоянии тоже проходят при изменении образа жизни.
«Геморроидальные узлы, возникающие из-за комбинации вьяна вайю (поддоша ваты) с капха дошей и проявляющиеся на коже, называются бородавками. Они неподвижны (статичны), грубы (жёстки) и похожи на ноготь.
Возникающие бородавки:
с преобладанием вата доша – болезненные и грубые
с преобладанием питта доша – темно-красные
с преобладанием капха доша – грязные, плотные, цвета кожи.
Бородавки хорошо лечатся разными смазываниями из рецептов народной медицины и прижигание, азотом.
По поводу питья свежих соков – да, это известный метод, человек, к примеру был на морковной сокотерапии (1- 1.5 стакана свежеотжатого сока каждый день в течение месяца). Через месяц обнаруживается, что у него отпали все бородавки, которые она безуспешно выводили 5 лет.
Подобное действие бывает и от других соков. Все они являются щелочным, поэтому можно считать, что ощелачивание организма уничтожающе действует и на бородавки.
Кстати, oчень часто бородавки имеют психосоматическую причину – небольшие выражения ненависти. Так же часто они появляются в молодом возрасте при конфликте с отцом. При угасании проблемы бородавки часто перестают появляться или исчезают сами по себе.