Семена фенхеля (fennel seed) широко применяются с древних времен. Они действуют ветро понижающе, что очень важно для баланса вата-доши (снижения ветра в организме).
Повышение ветра является косвенной причиной около 80 % известных заболеваний, поэтому именно ветропонижающим растениям и препаратам в аюрведе отводится особое место. Фенхель считается одним из самых саттвических растений. Фенхель в большом почете у людей, занимающихся медитационными практиками. В ашрамах, медитационных центрах обычно на входе стоят емкости с напитком – обычно это напиток из семян фенхеля. Употребление его перед занятиями значительно понижает ветер (вата дошу). Этот же напиток (с добавлениями других успокаивающих трав) хорошо помогает при бессоннице, нервозности, треморе. Настой должен быть довольно крепкий, а не «1 ложка на 1 литр»
Многие специи обладают горячей природой. Фенхель же является исключением из правила. Он обладает сладким и немного горьким вкусом, напоминающим вкус лакричника (солодки).
Випак (вкус после переваривания ) – сладкий
Энергетика: охлаждающая (слегка), увлажняющая. Читать дальше…