Аюрведа

Из энциклопедии о здоровой пище: «Cыр – общепризнанный первоклассный пищевой продукт. …замечательные свойства сыра делают его особенно ценным продуктом для детей и молодежи…. он почти полностью (98,5%) усваивается организмом. Эта особенность сыра делает его одним из самых лучших, самых ценных и полезных пищевых продуктов…. это один из самых легко переносимых продуктов. Сыр используется в пищу в светлое время суток: с 9 до 19 часов».

А в аюрведе считается, что сыр очень тяжел для детей и подростков, трудно переваривается, способствует образованию слизи (если его употреблять без зелени и специй). Есть еще предположение, что в странах с большим потреблением сыра также много пьют вина и может быть вино тоже нейтрализует тяжелую природу сыра. Но йога, аюрведа и вино (в количествах, потребляемых для наслаждения, а не в виде лекарственных вин) несовместимы, поэтому здесь это не обсуждается. И указание на использования сыра в светлое время суток звучит очень по аюрведически – т.е. в то время, когда агни (огонь пищеварения) силен. Чем руководствовался автор статьи в данной энциклопедии – непонятно, но он точно вычислил, что во время капхи (с 6 утра и до 10 утра и с 6 вечера и до 10 вечера) не надо употреблять этот тяжелый, слизистообразующий капха –продукт. Читать дальше…

В предыдущей заметке о мясе я уже упоминала, что из белковой пищи с точки зрения Аюрведы белок рыбы и яиц стоит на первом месте. Рыба обладает Сладким и Соленым Вкусами, немного согревающим качеством. Понижает Вату, и повышает Питту и Капху. Рыба легче, чем любое мясо и ее употребление не ведет к чувству тяжести и не приземляет. Употребление рыбы хорошо помогает в строительстве плазмы, действует на организм тонизирующее, омолаживающее. Обладает легким слабительным действием. Иногда может вызвать тошноту и расстройство кишечника. Читать дальше…

Продолжение заметки Мясо или соя.

А теперь давайте посмотрим на потребление мяса с точки зрения аюрведы (отбросив все правила ямы   основы всемирной морали).
В заметке о 6-ти вкусах мы рассматривали випак – вкус продукта после переваривания. Там было отмечено, что не важно какой вкус попал в наш организм, важно – во что он преобразовался. Так вот – у мяса випака – сладкий. А мы помним из характеристики ваты и 6 вкусов, что сладкий вкус понижает вату, так как он состоит из первоэлементов Земли и Воды (как раз тех, которые отсутствуют у ваты). И только на вата дошу  мясо действует положительно (отбросив закон ямы, гормоны в мясе, передающийся человеку ужас животного при забое, и т.д). Продукты животного происхождения, в общем, хорошо влияют на легкую  вату, как бы заземляя ее. Остальным дошам-мясоедам мясо не так полезно (с аюрведической точки зрения). Читать дальше…

Огромный процент населения – мясоеды. Я не буду сейчас уговаривать вас стать вегетарианцам. Кто хочет есть мясо, тот найдет любые доводы для оправдания. Попробуйте убедить алкоголика, что он не алкоголик. А отказ от мяса у большинства приходит сам собой, когда человек становится на Путь. И мы не  будем долго рассуждать о количестве гормонов на килограмм веса, вколотых животному, о том стрессе, которое испытывает животное  при забое и которое с его мясом передается поедающему его человеку – разных материалов на эту тему достаточно. Хотя не удержусь и приведу такой факт – токсины красного мяса выводятся из организма через 3 суток. Все эти 3 суток мясо гниет в вашем кишечнике.

И вот еще из трактата Плутарха “О поедании плоти”:

“Стоит ли спрашивать, почему Пифагор отказался от мяса? Лично меня больше интересует  – в каком состоянии ума находился человек, впервы прикоснувшийся устами к окровавленнй плоти и отведавший мертвечины, какие обстоятельства вынудили его уставить стол блюдами из разложившихся туш и назвать пищей то, что еще надавно мычало и блеяло, двигалось и дышало… Читать дальше…