Убираем холод организма

У большинства читателей сейчас зима. И большинству из них холодно. Особенно холодно сыроедам, практикующим сокотерапию, «неправильным» вегетарианцам. В пище этих практиков нет огня, нет согревающей энергии. Без правильных горячих специй и препаратов согреться невозможно.

На вопросы именно о холоде организма я отвечаю довольно часто. Всегда рассказывают, что помимо того, что днем даже в теплом помещении не помогает и многослойная одежда, вечером часами не могут согреться в постели, продолжая дрожать. Спрашивают – «Что делать, чтобы нормально заснуть?». Все очень просто, без всяких премудростей аюрведы – купите электрическую простынь (именно простынь, а не одеяло), включайте за 30 минут до отхода ко сну, и блаженствуйте. Тепло будет прогревать все ваши косточки, как при отдыхе на русской печи (правда, кому удалось это испытать, эти печи? K сожалению, мало кто их видел вживую). Поверьте – это очень комфортно, даже при нормальной температуре в комнате, спать в подогретой постели. 20 градусов комнатной температуры зимой не равны 20-ти градусам летней температуры. Сырость и холод проникают извне непонятным образом, энергию холода трудно победить.

Подогреваемая постель почти бесплатна. И сами простыни очень доступны, и служат долго, и электричества за ночь тратят на мизерную сумму. Да и всю ночь постель можно не греть. Я, например, зимой укладываюсь в теплую постель задолго до сна, читаю, смотрю фильмы, потом выключаю простынь и засыпаю. До утра комфорт так и остается, потому что тело прогрето.

Ну а уже утром можно думать, как согреваться с помощью аюрведических методов.

Но, перво-наперво, если вы работаете дома (как и многие за последнее время), то хорошо бы иметь электрический «сапог-грелку» и поставить его под рабочий стол. Как и электрическая простынь, стоит недорого, электричества почти не тратит. И можно не отапливать все жилище до полного комфорта (это совет тем кто живет в странах без центрального отопления).

Переходим к специям. Греют в первую очередь горячие специи – все то, что рекомендуется для холодных дош – вата доши и капха доши, и наоборот, не рекомендовано в больших количествах при высокой питта доше.

Тепло организму дают специи с горячей энергетикой (острым/ жгучим) вкусом.

6 Основных Вкусов в Аюрведе. ч.1»

«6 Основных Вкусов в Аюрведе. ч.2»)

Острым/жгучим вкусом обладают многие специи:

все виды перца (черный, кайенский, красный, пиппали), имбирь, асафетида, гвоздика, лавровый лист, кардамон, корица, семена кориандра, тмин, хрен, горчица, лук, чеснок.

Острым вкусом обладает достаточно много трав, которые часто используются в качестве пряностей:
базилик, душица обыкновенная (oregano), мята перечная, розмарин, шалфей, чабрец и валерьяна.

Из овощей «горячая» карела.

Также желчь и моча обладает острым вкусом. Поэтому так эффективна уринотерапия.

В посте «Охлаждающие и согревающие продукты» приведен список некоторых продуктов, разделенный именно по охлаждающему и согревающему действию. Согревающие продукты лучше употреблять в холодную погоду, избегая охлаждающих, на которые лучше переходить в жаркую погоду.

Один из самых согревающих напитков – это чай масала.
(Пост «Холодно! Чем согреться? Масалой»)

Масала (Masala) – это смесь специй, широко употребляемая в Индии, в частности в ведической и аюрведической кулинарии. Смеси Масала добавляют практически во все блюда индийской кухни. Составы Масал очень разные – от 5 до 10 составляющих. Соответственно, и вкус будет немного разный. Вкус Масалы разных компаний тоже всегда разный.

Состав Масалы (все вышеперечисленные специи):

корица, имбирь, гвоздика, кардамон (зеленый) или черный (тогда будет привкус дыма), черный перец.

Существует еще более «полная версия» Масала Гарам (Masala Garam). В составе – все предыдущие специи из Масалы, плюс кориандр, тмин, перец чили/кайенский, мускатный орех, лавровый лист, анис.

С Масалой готовят очень вкусный чай (масала чай, masala tea). Его готовят и с добавлением черного/зеленого листового чая, и без него (за крепостью специй вкус чая теряется), с добавлением молока или без него. Холодным днем можно приготовить термос с масалой и понемногу греться им в течение дня.

При употреблении масала чая все отмечают значительное улучшение пищеварения, так как он разжигает агни (огонь пищеварения).

Одной из самых «горячих» смесей является Трикату (Trikatu),очень простая по составу смесь – в равных частях берется черный перец, длинный индийский перец пиппали и сухой имбирь.

Если не можете купить перец пиппали, то его заменяют на красный кайенский.

Специи перемалываются все вместе и хранятся в закрытой банке. Принимают небольшими дозами до достижения чувства теплоты.

Более сильная по действию смесь называется Трикату Плюс (Trikatu Plus).
В составе все из предыдущего рецепта, плюс семена кориандра, мускатный орех, аджван (индийский тмин, хорошо заменяется гвоздикой).

Полный состав Трикату Плюс:

Перец черный
Перец пиппали, при отсутствии можно заменить красным кайенским перцем)
Имбирь в порошке
Семена кориандра
Мускатный орех в порошке.
Аджван (индийский тмин), при отсутствии заменяется гвоздикой.
Все смешивается в равных частях.

Чем же эта смесь Трикату завоевала такую популярность в аюрведе? Своими свойствами, стимулирующими пищеварение, отлично сжигающими аму (токсины организма).

Также эта смесь обладает отхаркивающим и ветрогонным действием, отлично понижает капху и вата доши.

Употребляют Трикату при отсутствии аппетита, плохом пищеварении, тошноте, рвоте, коликах, повышенном газообразовании кишечника, плохом всасывании, грибковых инфекциях, нарушении метаболизма (повышенный или пониженный вес), кашле, простуде, плохой циркуляции.

В китайской медицине патогенный холод организма ассоциируется с Инь, с зимой, элементом Вода, почками.

Глубинная причина многих проблем зачастую кроется в нарастании холода в организме, угасании функций почек. При «холоде почек» замедляется кровообращение и обмен веществ во всех органах малого таза, и как следствие – бесплодие, проблемы эндометрия, холодные конечности.

В китайском медицине считается, что почки очень чувствительны к «повреждению холодом». Избыток холода (переохлаждение) угрожает почкам. Избыточный холод гасит огонь, повреждает Ян почек, повреждая остальные органы, зависящие от многофункционального меридиана почек. Канал почек (начинающийся на ступне) нужно бережно защищать от холода, и тогда не придеться лечить цистит, бесплодие (частой причиной которого является накопление холода в мочеполовой системе).

Неосмотрительно ходить зимой в легких курточках до пояса и в кедах. Скопированные картинки из голливудских журналов не имеют ничего общего с реальной жизнью. Кеды на босу ногу и растегнутый пуховичек в плюс 20 градусов в Калифорнии не нужно переносить в жесткую реальность с температурой, на несколько десятков градусов ниже. Особенно это должны учитывать женщины, относящиеся к началу Инь (холод), они должны быть наиболее защищены в отношении холода, особенно их нижняя часть тела.

Что еще охлаждает почки? Все холодное. Например, холодная вода. Мифы о пользе питья большого количества воды сильно преувеличены. Если вы по какой-то причине не можете, не решаетесь пить вышеперечисленные довольно необычные горячие» напитки и следуете только предписаниям о потреблении большого количества воды, то пейте горячую/теплую воду. Все, кто жил, работал с китайцами, знают, что у них всегда под рукой постоянно горячая вода (в термосах), и они ее пьют маленькими глотками в течении дня. Этим они не остужают почки и не перегружают их излишним объемом выпитой воды, который ослабляет почки.

Питьевой режим в Аюрведе»).

«Кипячёная вода в аюрведе»)

В зимние праздничные дни хорошо идет горячий глинтвейн. Специи, с которыми его варят, почти те же самые, что и в масала чае и он так же отлично согревает. Если вы не употребляете алкоголь, то смело можете заменить красное вино на любой темный густой сок – виноградный, черносмородиновый, сок аронии. Уверяю вас, что гости даже не поймут, что это не вино, настолько все будет благоухать крепкими специями.
(Пост «Алкоголь и аюрведа»)

Эти советы относятся к среднему состоянию среднего человека. Иногда же реакция на холод может указывать проблему со щитовидкой. Люди с заболеваниями щитовидной железы более чувствительны к температуре окружающей среды, к перепаду температур. Они могут мёрзнуть при явно высокой питта доше. Холодные конечности, озноб, нарушение теплообмена, состояние холода в любую жару – почти «норма» при проблеме щитовидки.

Холодные руки и ноги бывают при пониженном уровне эстрогенов.

Также ощущение холода бывает при слабой селезенке (а слабая селезенка ведет к опущению органов).

Эти проблемы вы должны обсуждать с семейным врачом.

Из остальных методов согревания широко используются согревающие пранаямы (йоговское дыхание).

Надеюсь, простые советы помогут вам согреться холодной зимой и не болеть!


Посты по теме:

«Специи-помощники на кухне.ч.1»
«Специи помощники на кухне.ч.2»
«Охлаждающие и согревающие продукты»
«Согреваемся и не болеем!»
«Опять зима, опять простуды»


Запись на консультацию по здоровому образу жизни в соответствии с аюрведой производится на странице «Консультации».