Высокий уровень железа

Что лучше-хуже? Анемия или наоборот – высокий уровень железа (гемохроматоз)?

Утверждают, что второе труднее поддается лечению. Чаще всего излишки железа в крови бывают при проблемах печени. Также у некоторых есть особый ген, вызывающего накопление железа (это примерно каждый 7-10 й человек на планете). С генами не поспоришь, с ними мало что можно сделать. Этот «дефектный» ген чаще встречается у жителей Скандинавии, и его называют «геном кельтов».

Признаки высокoго уровня железа сходны с признаками гепатита – это увеличение печени, желтушное окрашивание кожи, склер, а также неба и языка, и также пигментация в тех местах, где ее не должно быть (на ладонях, в области подмышек, в местах старых рубцов). Это все признаки дисбаланса питты.

Считается, что избыток железа устранить сложнее, чем его дефицит. Самым эффективным в официальной медицине считается кровопускание (флеботомия). В аюрведе эта процедура (ракта мокша) тоже широко известна. Проводится она по предписанию врача и только врачом. В современных условиях кровопускание успешно заменяют сдачей крови (ее не будут переливать больным, просто уничтожат или может отправят на переработку). Метод позволяет добиться хороших результатов и иногда избежать медикаментозного лечения. Кровь сдают один раз в 1-3 месяца.

Втяжелых случаях назначают эритрофорез (удаление избытка кровяных телец).

Из аюрведических препаратов, снижающих уровень железа, применяют все кровоочистительные (это обычно все, понижающие высокую питта дошу, у которой чаще всего проблемы с кровью из-за высокого содержания в них желчи и разных токсинов).

Одим из важных препаратов, который прописывают и при анемии, и при гемохроматозе является турмерик. У турмерика интересное действие – он и влияет на кровообразование при недостатке, и одновременно не дает накапливаться железу в организме, снижая уровень ферритина путем хелатирования железа из организма.

Навкаршик (смесь из 9 трав, описанная в Чарака Самхите). Состав:

Amla (Emblica officinalis), Haritaki (Terminalia chebula), Bahera (Terminalia bellerica), Vacha (Acorus calamus), Neem (Azadirachta indica), Manjistha (Rubia cordifolia), Katuki (Picrorrhiza kurrao), Giloy (Tinospora cordifolia) and Daruhaldi (Berberis aristata).

Из распостраненных составляющих — это две составляющих трипхалы (алма и харитаки/аmla и haritaki), аир болотный (calamus), ниим (neem) – отличный кровоочиститель, анти-паразитный, понижающий питту, манжишта (manjistha) – отличный кровоочиститель, и остальныe ингредиенты.

Средние рекомендуемые дозы при средних состояниях: вскипятить 1 ч.л. смеси в 400 мл воды и настоять один час. Процедить. Пить понемногу через 45 минут после еды 2 раза в день.

Манжишта (manjistha /rubia cordifolia) является наиболее популярным очистителем крови, который используется для лечения гемохроматоза. Манджиштха помогает уравновесить высокие питта дошу и капха дошу.

Гандхак расаяна (gandhak rasayan) — основным ингредиентом является детоксифицированная сера (Лечение металлами в аюрведе). У серы великолепные анти-бактериальные, противовирусныe и анти-микробныe свойствa.

В аюрведических магазинах продается несколько видов добавок для страдающих гемохроматозом (под разными названиями). В их состав входят виноградные косточки, молодая поросль пшеницы (wheatgrass), спирулина, зеленый чай и амла.

Также продаются аюрведические добавки для детоксикации печени (что одновременно понижает уровень железа). Состав: Kutki, Punarnava, Kalmegh, Makoy, Kaasni, Biranjasipha, Himsra и Haritaki.

Названия этих добавок могут быть разные в зависимости от производителя, поэтому вычислять их можно только по ингредиентам.

Немного уменьшают содержание железа расторопша (milk thistle), кальций, зеленый чай.

Рекомендуются танины (дубящие вещества), из съедобного содержащиеся в кожуре граната, в коре, древесине, листьях, плодах, семенах, корнях, клубнях многих растений – дуба, каштана, акации, ели, лиственницы, эвкалипта, чая, какао, гранатового дерева, черёмухи, хурмы, хинного дерева, сумаха, квебрахо.

Из съедобного реально можно употреблять порошок из сухих корок граната. В аюрведических магазинах продается готовый порошок и он легко делается дома: собираются корки, режутся на маленьке кусочки, высушиваются и перемеливаются (сушка большими кусками может поломать вашу кофемолку). Из листьев и плодов остальных перечисленных деревьев можно заваривать чай, готовить пасту-пюре (хранить в холодильнике), или высушивать, перемалывать и добавлять в зеленое смузи, или просто запивать водой.

Также уменьшают уровень железа оксалаты (соли и эфиры щавелевой кислоты). Оксалаты содержатся в щавеле, корнях и листьях ревеня, в гречихе, в киноа.

В небольшом количестве оксалаты содержатся (в порядке уменьшения концентрации):
в карамболе, чёрном перце, петрушке, семенах мака, щирице (амаранте), шпинате, мангольде (подвид свеклы), сахарной свекле, какао, шоколаде, большинстве орехов и ягод, фасоли.

С оксалатами нужно быть аккуратными. Они при некоторых дисбалансах организма могут быть причиной образования камней в почках. Камни при питта конституции бывают именно оксалатные. Поэтому нужно быть уверенным, что понижая железо, вы не наживете другую проблему – камни в почках. Если вы не видели камней в своей моче, то определить их наличие можно только сдав мочу в клинике, где ее выпарят, увидят образовавшиеся кристаллы и сообщат вам какого вида камни у вас есть или потенциально могут быть и что с этим делать.

Уровень железа немного уменьшается фитатами (фитиновая кислота), которые содержатся в семенах злаковых, бобовых и масличных культур. В семенах и особенно в их оболочках сосредоточена наибольшая часть фитина. Фитины, как и оксалаты, тоже могут принести больше вреда, чем пользы. По данным ВОЗ (Всемирной Организации Здоровья), фитиновая кислота является одной из самых распространенных причин железодефицитной анемии у вегетарианцев. Например, потребление 5-10 мг фитиновой кислоты может снизить поглощение железа на 50%. Соответственно, при высоком уровне железа он тоже будет понижаться. Но вместе с этим будет понижатся усвояемость и многих других нужных организму элементов – цинка, кальция, фосфора и других минералов из того продукта, вместе с которым поступает. Фитаты также уменьшают усвояемость крахмалов, белков и жиров. В общем, фитиновая кислота снижает усвоение нутриентов во время еды, но не оказывает никакого влияния на последующее питание.

Справедливости ради, нужно оговориться, что большинство опубликованных экспериментов были проведены на животных. При исследованиях на людях показывают практически обратный эффект: люди, длительное время употреблявшие продукты с высоким содержанием фитиновой кислоты, имели более прочную структуру костей, чем контрольная группа. Фитаты в организмах женщин значительно снижали риск остеопороза.
В исследованиях выяснили, что фитиновая кислота тормозит развитие клеток, съедающих костную ткань изнутри при остеопорозе.

Примечательно, что чем больше человек употребляет в пищу продуктов, богатых фитатами, тем лучше его кишечник (микробиота) приспосабливается к её расщеплению, и соответственно усваиванию кальция, фосфора и других микроэлементов (ссылки на исследования можно найти в Википедии в статье «Фитиновая кислота»).

В настоящее время многие из нас злоупотребляют приемом витаминных добавок (в том числе и с железом, с витаминами B и С, бета каротином (которые усиливают всасывание железа), а это приводит к тому, что железо накапливается в избытке. Поэтому разумно не принимать мультивитамины с минералами и препараты железа «для профилактики».

При выборе продуктов при высоком уровне железа нужно избегать тех продуктов, которые рекомендуют при анемии – в первую очередь следует воздерживаться от красной рыбы, сырых морепропуктов, красного мяса и, что самое важное, печени животных. Они очень богаты железом.

Молоко, молочные продукты и все, что содержит много кальция, отлично справляется с излишним железом. Именно кальций мешает ему всасываться.

Также очень хорошо помогает отварной рис, он впитывает излишки любых минералов и элементов, выводя их из организма.

При высоком уровне железа готовить пищу лучше в стеклянной посуде – при варке металл отдает свои частички в продукты (то, что и рекомендуется при анемии – готовить в чугунной посуде).

В общем, при утверждении что высокий уровень железа плохо поддается корректировке, на деле это так не смотрится и с этой проблемой вполне можно справиться.


Пост по теме:

Анемия


Запись на консультацию по здоровому образу жизни в соответствии с аюрведой производится на странице «Консультации».