Аюрведа

Статьи по теме: «Смеси»

Холодно! Чем согреться? Масалой!

5 января 2011 г.

Холодно! Чем согреться? Масалой!

Ну вот опять холодно! Некоторым почти холодно всегда – и летом тоже. Это люди опеределенных аюрведических конституций конституций – вата и капха. Их очень хорошо согревает Масала чай.  Многим, за исключением высокой питты, Масала чай будет полезен. 

Если вы далеки от всяких аюрведических определений, то по-простому – если вам все время жарко, вы ходите зимой нараспашку – скорее всего, вам и так достаточно огня организма (питта). Ну а тому, кто все время зябнет – Масала будет в самый раз. Чай этот замечательно согревает изнутри.Все, кто распробовал Масала чай, перестают пить обыкновенный – настолько Масала интересен по вкусу. Но это происходит не с первого раза. Сначала многим не нравится, а через время спрашивают – «Какой там состав был? Интересный вкус, опять хочется попробовать».

Вообще, Масала ( Masala) – это смесь специй, широко употребляемая в Индии и в частности в ведической кулинарии. Составы – очень разные – от 5 до 10 составляющих. Соответственно, и вкус будет немного разный. Вкус Масалы разных компаний тоже всегда разный.

Состав Масалы:

корица, имбирь, гвоздика, кардамон (зеленый) или черный (тогда будет привкус дыма), черный перец. Существует еще более «полная версия» Масала Гарам (Masala Garam). В составе – все предыдущие специи из Масалы, плюс кориандр, тмин, перец чили, мускатный орех, лавровый лист, анис. Читать дальше…

61 комментарий

Глазные капли «Уджала»

12 марта 2009 г.

Глазные капли Уджала

После рассказа о моих злоключениях с доставанием глазного тоника меня завалили письмами по электронной почте, но когда я собралась ответить на этот же вопрос в комментариях к заметке, то решила опять вынести его в отдельную заметку, поскольку не все читают комментарии и могут упустить полезную информацию. Вопрос был “Имеют ли английское название знаменитые аюрведические глазные капли?”. Капли как раз-то совсем не знаменитые. Распространения их за пределами Индии боятся, как чумы – всего несколько долларов за многомесячное закапывания. И сравните – суммы за глазные операции. (окончание истории). Итак, глазные капли называются “Уджала” (Ujala). Читать дальше…

137 комментариев

Трипхала – панацея от…

5 февраля 2009 г.

Трипхала – панацея от...

Трипхала – как еще ее можно применять? (продолжение предыдушей заметки). Трипхала – идеально действует на все 3 доши, но при чрезмерном употреблении может немного повысить питту. Трипхала действует по принципу «Вода камень точит». Она помогает при многих проблемах мягко и постепенно. Является отличным омолаживающим тоником. Отлично действует на кожу и глаза. Трипхала – очень сбалансированная формула трех фруктов Индии для всех дош, содержащая 5 Вкусов (из 6 необходимых) – Сладкий, Кислый, Горький, Вяжущий (Терпкий) и Острый (Жгучий, Едкий)- (это первоначальные Вкусы) и 3 Вкуса после переваривания (Випак)- очень редкое сочетание. В состав трипхалы входит амалаки (амла), харитаки и  бибхитаки.

Амалаки – плод, размером со сливу (aмла, индийский крыжовник). В этом плоде находится столько же витамина С, сколько в двадцати больших апельсина. На вкус плод амалаки очень кислый и терпкий, но его поразительное свойство в том, что когда его съешь, а потом запьешь водой, то покажется, что вы съели мед. Амалаки содержит 5 аюрведических вкусов (из 6, кроме соленого). Амалаки  балансирует все три доши, и, прежде всего питта-дошу. Амалаки способствует пищеварению, не вызывая перегрева организма, поэтому считается лучшим растением для баланса кислотности желудочного сока. Улучшая пищеварение, одновременно способствует быстрому выводу токсинов из организма.  Амалаки входит в состав практически всех омолаживающих аюрведических тоников.

Бибхитаки тоже обладает многими полезными свойствами, но не столь ярко выраженными. Лучше всего бибхитаки понижает питту и капху, очищает кровь, артерии,  мускульную и жировую ткани.

Харитаки в переводе  значит «то, что забирает болезни». Обладает пятью вкусами. Балансирует все 3 доши. Увеличивает продолжительность жизни, омолаживает, стимулирует организм и ферменты в теле, а также все виды Огня (агни – огонь пищеварения).Кроме того, плод харитаки очищает все каналы, хорошо способствует перевариванию амы (токсинов) и обладает слабительным эффектом.

Все три фрукта обладают сильнейшим омолаживающим эффектом, балансирует все 3 доши. А перечисление того, что трипхала улучшает, изгоняет и растворяет – займет не одну страницу. Читать дальше…

368 комментариев

Препараты Аюрведы

31 января 2009 г.

Препараты Аюрведы

Аюрведa говорит: “Всё, что нас окружает, является лекарством, нужно только распознать его и правильно использовать”. Эффективность аюрведических трав и растений подтверждается с каждым днем. Все больше фармацевтических компаний Запада пытаются запатентовать свои препараты из растений, которые веками используются в Аюрведе. На фармацевтическом поле разгораются нешуточные страсти. Некоторые фармацевтические западные компании проводили исследования основных известных аюрведических препаратов (использующихся уже веками) и пришли к единному мнению об их эффективности, действию без побочных эффектов. Читать дальше…

14 комментариев